تونس
-
ترجمات
5 أمور اعتادها التونسيون ويراها الآخرون غريبة
البيروقراطية أسلوب حياة قد يستغرق استخراجك أو تجديدك لجواز سفرك في تونس شهرا أو شهرين، وقد يتجاوز ذلك بكثير. ويُجمع…
-
غاسترونوميا
الصحن التونسي.. طبق يجمع كل التونسيين على مائدة واحدة
في محله الصغير بمنطقة العمران وسط العاصمة تونس، يقف مكرم، الرجل الخمسيني، يلبي طلبات عشرات المنتظرين تناول طبق الصحن التونسي…
-
تقارير
الكسكسي.. طبق مغاربي مشترك أبدع وتفنن التونسيون في تحضيره
على مدى عقود، برعت الحاجة الزينة، المرأة التسعينية، في إعداد أكلة الكسكسي التونسية المعروفة، مستعينة بخبرتها الطويلة وبالوصفة التقليدية التي توارثتها…
-
غاسترونوميا
أعلام الأكلة الشعبية في تونس.. “جلال” مايسترو الصحن التونسي في سيدي البحري
خاص-“الموندو”-تحرير صفاء لسود- صحفية تونسية- “أهلا بيك، مرحبا، وينك هالغيبة، كالعادة؟”، بهذه الكلمات وغيرها، يستقبل جلال، الرجل الستيني المعروف وسط منطقة…
-
ترجمات
تعرف على ترتيب أفضل العلماء التونسيين في الخارج
مؤشر هيرش المجال (عدد المنشورات المستشهد بها على منصة Google Scholar) البلد المؤسسة الاسم اللقب الترتيب 105 129 علم وهندسة المواد…
-
تقارير
تاريخ يمتدّ لمئات السنين.. كيف أصبحت ولاية صفاقس عاصمة اللوز في تونس؟
تحتلّ تونس، مركزا متقدّما في صفوف أكبر البلدان المنتجة للوز (المركز العاشر)، بطاقة إنتاجية تتجاوز 60 ألف طن في السنة.…
-
غاسترونوميا
ما الذي يريده “المخماخ”؟ وهل سينجح بمفرده في تغيير الواقع والقضاء على الغلاء؟
عندما يصبح الغلاء عادة، والشطط في الأسعار حدثا عابرا، وتجاوز القوانين والأعراف أمرا محمودا، يصبح لزاما على من يرى في…
-
تقارير
ماذا تعرف عن الثروة السمكية الهائلة في موريتانيا؟
فاجأ الرأي العام التونسي صبيحة الأربعاء 14 جويلية 2021 الجاري، بخبر إرسال دولة موريتانيا لمساعدات طبية عاجلة لتونس، إلى جانب 15…
-
حوارات
الأستاذة نجوى الصفاقسي تجيب عن أهم 3 أسئلة حول “تحرير العقود”
يعتبر موضوع تحرير العقود، واحدا من أبرز الملفات القانونية الذي يشهد إشكالات عديدة اليوم لدى فئة كبيرة من التونسيين، بسبب…
-
غاسترونوميا
“العصفور” يكشف أسرارا لأول مرة عن الكسكروت تن و”البرويطة” ومهنته القديمة في سوسة
“أهلا بجاري، أهلا بخويا، يا مرحبا…” بهذه الكلمات وغيرها من عبارات الترحيب، يستقبل “العصفور” حرفاءه الواحد تلو الآخر، قبل أن…
