غاسترونوميا
-
الصحن التونسي.. طبق يجمع كل التونسيين على مائدة واحدة
في محله الصغير بمنطقة العمران وسط العاصمة تونس، يقف مكرم، الرجل الخمسيني، يلبي طلبات عشرات المنتظرين تناول طبق الصحن التونسي…
-
الكسكسي.. طبق مغاربي مشترك أبدع وتفنن التونسيون في تحضيره
على مدى عقود، برعت الحاجة الزينة، المرأة التسعينية، في إعداد أكلة الكسكسي التونسية المعروفة، مستعينة بخبرتها الطويلة وبالوصفة التقليدية التي توارثتها…
-
مأكولات غريبة لن تجدها إلّا في الصين
خاص-“الموندو”-حمزة مثلوثي-مترجم صحفي تونسي- إذا ما كان الأكل رياضة أولمبية، ستحتكر الصين جميع ميدالياتها على الدوام، فطوال حياتي لم أشاهد…
-
أعلام الأكلة الشعبية في تونس.. “جلال” مايسترو الصحن التونسي في سيدي البحري
خاص-“الموندو”-تحرير صفاء لسود- صحفية تونسية- “أهلا بيك، مرحبا، وينك هالغيبة، كالعادة؟”، بهذه الكلمات وغيرها، يستقبل جلال، الرجل الستيني المعروف وسط منطقة…
-
تعرّف على أغرب وأغلى 6 أطعمة مصنوعة من الذهب وعلى أسعارها الخيالية
انتشرت خلال السنوات الأخيرة، صور وفيديوهات لمشاهير حول العالم، يتناولون أطباقا وأكلات ملفوفة بالذهب، رغم تأكيد مختصّين في مجال التغذية،…
-
تعرّف على أشهر 10 سلالات أغنام حول العالم
يوجد في العالم اليوم، أكثر من 1.2 مليار خروف منتشر في أكثر من 200 دولة، ورغم هذا الانتشار الواسع، لم…
-
تاريخ يمتدّ لمئات السنين.. كيف أصبحت ولاية صفاقس عاصمة اللوز في تونس؟
تحتلّ تونس، مركزا متقدّما في صفوف أكبر البلدان المنتجة للوز (المركز العاشر)، بطاقة إنتاجية تتجاوز 60 ألف طن في السنة.…
-
ما الذي يريده “المخماخ”؟ وهل سينجح بمفرده في تغيير الواقع والقضاء على الغلاء؟
عندما يصبح الغلاء عادة، والشطط في الأسعار حدثا عابرا، وتجاوز القوانين والأعراف أمرا محمودا، يصبح لزاما على من يرى في…
-
“العصفور” يكشف أسرارا لأول مرة عن الكسكروت تن و”البرويطة” ومهنته القديمة في سوسة
“أهلا بجاري، أهلا بخويا، يا مرحبا…” بهذه الكلمات وغيرها من عبارات الترحيب، يستقبل “العصفور” حرفاءه الواحد تلو الآخر، قبل أن…
-
Da Lee Outdoors 🇹🇳.. تجربة تونسية استثنائية في عالم اليوتيوب
لكلّ منا شغفه في هذه الحياة، ولكن تحويل الشغف إلى إبداع على أرض الواقع، لا يستطيع تحقيقه أي كان، خاصة…
