فيديوهات

مقارنة أرشيفية نُشرت في يونيو 2021 بين ليونيل ميسي وكريستيانو رونالدو في سباق الأفضل في التاريخ، وتعكس الأرقام والإنجازات المتاحة وقت نشر التقرير.

الحقيقة عن الحيوانات البرية في المطبخ الصيني، والقوانين التي تنظم استهلاكها، وما تقوله الأدلة العلمية عن علاقتها بأصل جائحة كوفيد-19.

تجربة مصورة في Ettounsi Self ضمن حلقات المخماخ، مع أطباق تونسية وعالمية مثل الكسكسي واللازانيا، وفيديو يوثق الزيارة والتقديم.

زيارة إلى مطعم الدجاجة الشرقية في بوحسينة بسوسة وتجربة الدجاج المشوي والمصلي المحضر على الفحم، مع فيديو من برنامج المخماخ.

تجربة مصورة في مطعم شارلو ببنزرت، مع الصحن التونسي والبريك والفريكاسي وكسكروت التن، وفيديو من المخماخ يوثق الأطباق وطريقة التحضير وقت الزيارة.

تجربة مصورة لشاورما اللحم على الحطب في مطعم KabCorner بضفاف البحيرة في تونس، مع فيديو من المخماخ يوثق طريقة التحضير والتقديم وقت الزيارة.

خبز القيروان التقليدي داخل «الكوشة العمرانية»، من أنواع الأرغفة ومكوناتها إلى تاريخ المخبزة المتوارث وعلاقة الخبز بعادات المدينة ومناسباتها.

طريقة تحضير الفريكاسي التونسي في البيت: مقادير العجين، التخمير والقلي والحشوة، مع نصائح للحصول على فريكاسي خفيف وذهبي وأقل امتصاصا للزيت.

الصحن التونسي طبق شعبي يجمع الهريسة والسلطات والبطاطا والبيض والتونة والزيتون وزيت الزيتون. تعرف إلى مكوناته وطريقة تحضيره وما تقوله المصادر عن علاقته بالمطبخ…