تحولت أوراق الذهب الصالحة للاستخدام في الطعام خلال العقود الأخيرة إلى رمز للاستعراض في بعض المطاعم، فظهرت أطباق تجمع الذهب مع الكافيار والكمأ وكبد الأوز والمجوهرات، ووصلت أسعار بعضها إلى آلاف الدولارات.
لكن كثيرا من القوائم المتداولة على الإنترنت تخلط بين أسعار عروض تاريخية مؤقتة وبين أسعار قائمة الطعام الحالية. وفي ما يلي ستة من أشهر الأمثلة، مع تاريخ ظهور كل سعر وما إذا كان الطبق لا يزال موجودا.
1. Douche Burger: 666 دولارا في 2012
في سنة 2012، قدمت شاحنة الطعام النيويوركية 666 Burger برغرا ساخرا أطلقت عليه اسم Douche Burger بسعر 666 دولارا. ووفقا لتقرير Bloomberg في ذلك الوقت، كان البرغر يعتمد على قطعة لحم Kobe محشوة بكبد الأوز، مع جبن Gruyère، واللوبستر، والكمأ، والكافيار وصلصة تحتوي على قهوة Kopi Luwak.
وكان يقدم داخل غلاف مزين بورق الذهب. لذلك فالسعر هنا تاريخي يعود إلى 2012، ولا ينبغي عرضه كأنه سعر طبق متاح اليوم في أحد مطاعم نيويورك.
2. بيتزا 24K في نيويورك: من 2000 إلى 2700 دولار
أطلق مطعم Industry Kitchen في نيويورك بيتزا 24K سنة 2016 بسعر 2000 دولار. وكانت تحتوي على جبن Stilton وكبد الأوز والكافيار والكمأ وأوراق ذهب عيار 24 قيراطا، مع عجين داكن بحبر الحبار.
وتعرض القائمة الرسمية الحالية للمطعم The Guinness World Record 24K Pizza بسعر 2700 دولار، وتشترط طلبها قبل 48 ساعة.
إذن رقم 2000 دولار كان صحيحا عند إطلاقها، لكنه لم يعد السعر الحالي.
3. Frrrozen Haute Chocolate: حلوى بـ25 ألف دولار
في 7 نوفمبر 2007، سجل مطعم Serendipity 3 في نيويورك رقما قياسيا لدى Guinness World Records بحلوى Frrrozen Haute Chocolate بسعر 25 ألف دولار.
بحسب غينيس، جمعت الحلوى 28 نوعا من الكاكاو، وزُينت بخمسة غرامات من الذهب الصالح للأكل عيار 23 قيراطا، وقدمت في كأس مبطن بالذهب. وكان السعر يشمل أيضا سوارا من الذهب عيار 18 قيراطا مرصعا بالألماس، إضافة إلى ملعقة ذهبية مرصعة يمكن للزبون الاحتفاظ بها.
المهم هنا أن هذا السعر مرتبط بابتكار رقمي قياسي أطلق سنة 2007. وتشير تقارير لاحقة إلى أن النسخة ذات 25 ألف دولار لم تعد جزءا عاديا من القائمة اليومية، لذلك لا نقدمها على أنها حلوى متاحة في أي وقت بالسعر نفسه.
4. Wispa Gold: قطعة Cadbury تساوي قرابة ألف جنيه في 2009
اختلطت في بعض المواد المتداولة معلومات عن Wispa Gold من Cadbury بمنتجات أخرى، لكن القصة الموثقة تعود إلى سنة 2009، عندما صنعت Cadbury نسخة ترويجية خاصة من Wispa Gold مغطاة بورق الذهب، احتفالا بعودة المنتج إلى الأسواق. وتسجل Guinness هذه القطعة باعتبارها «أكثر لوح شوكولاتة قيمة» في تلك المناسبة.
وذكرت تقارير صحفية وقتها أن النسخة الذهبية عُرضت بسعر 961.48 جنيها إسترلينيا. لكن ذلك لا يعني أن Wispa Gold العادية تساوي هذا المبلغ: المنتج التجاري العادي ما زال يباع اليوم كسناك شوكولاتة بسعر عادي؛ فالنسخة الباهظة كانت قطعة دعائية خاصة مكسوة بالذهب.
5. السوشي الذهبي للفلبيني Angelito Araneta Jr
دخل الشيف الفلبيني Angelito Araneta Jr سجلات غينيس سنة 2010 بطبق من خمس قطع نيغيري مغطاة بورق الذهب عيار 24 قيراطا ومزينة بالألماس واللآلئ.
بحسب Guinness World Records، كان السعر 91,800 بيزو فلبيني، أي ما كان يعادل نحو 1978 دولارا بالقيمة المذكورة في سجل غينيس.
ولم يعد الطبق صاحب الرقم القياسي العالمي؛ ففي 2023 أعلنت غينيس أن مطعم Sushi Kirimon في أوساكا حطم الرقم بطبق Kiwami Omakase بقيمة 350 ألف ين، أي نحو 2475 دولارا وقت تسجيله.
6. بيغل الألف دولار في نيويورك
في 2007 ابتكر الشيف Frank Tujague في فندق Westin New York at Times Square قطعة بيغل بسعر 1000 دولار. وكانت تحتوي على جبنة كريمية بالكمأ الأبيض، وهلام بنكهة Riesling وتوت goji، وأوراق ذهب.
وكان الطبق مبادرة فاخرة ذات جانب خيري، إذ خُصصت عائداته لدعم منح دراسية لطلاب فنون الطهي. لذلك فهو أيضا مثال تاريخي على «الأطعمة باهظة الثمن»، وليس وجبة ثابتة يمكن افتراض أنها ما زالت على القائمة اليوم.
لماذا تصل هذه الأطباق إلى هذه الأسعار؟
الذهب وحده لا يفسر دائما المبلغ النهائي. ففي عدة أمثلة ارتفع السعر بسبب مكونات أخرى شديدة الكلفة مثل الكافيار والكمأ وكبد الأوز، أو لأن الطبق جاء مع مجوهرات حقيقية يمكن الاحتفاظ بها، أو لأنه صُمم كحملة دعائية أو محاولة لتحطيم رقم قياسي.
لذلك فإن المقارنة الأدق بين هذه الأطباق هي مقارنة قصص تسويقية وتاريخية، لا قائمة أسعار ثابتة لأطعمة يمكن شراؤها اليوم بالمبالغ نفسها.
الخلاصة
من بين الأمثلة الستة، تبقى بيتزا 24K حالة يمكن التحقق من سعرها الحالي مباشرة، وهي مدرجة حاليا لدى Industry Kitchen بـ2700 دولار. أما Douche Burger وبيغل الألف دولار وWispa Gold الذهبية وحلوى Serendipity والسوشي الذهبي، فالأرقام المرتبطة بها تعود إلى عروض أو أرقام قياسية في سنوات محددة، ويجب ذكر التاريخ معها حتى لا تتحول المعلومة القديمة إلى سعر مزعوم في 2026.
