الوسم: الكسكسي

تاريخ الكسكسي المغاربي أقدم وأكثر تعقيدا من أن يُختزل في قصة تقول إن دولة حديثة بعينها «اخترعت» الطبق.…

دليل شامل للكسكسي التونسي: تاريخه وتراث اليونسكو، أشهر أنواعه في تونس، المكونات وطريقة التحضير، والاختلافات بين وصفات الساحل…

تجربة مصورة في Ettounsi Self ضمن حلقات المخماخ، مع أطباق تونسية وعالمية مثل الكسكسي واللازانيا، وفيديو يوثق الزيارة…