غاسترونوميا
-
سلسلة أكل الشوارع في تونس.. “ولد با” حبيب الجماهير في قصر هلال (فيديو)
في حلقة جديدة من سلسلة أكل الشوارع في تونس، انتقلنا هذه المرة إلى أحد أحياء مدينة قصر هلال، التابعة لولاية…
-
أكل الشوارع في تونس.. “نورة” ملك اللبلابي والهرقمة في حمام الأنف الهمهاما
لى شاطئ مدينة بوقرنين غير بعيد عن مركز مدينة حمام الأنف، يتواجد مطعم نور الدين المعروف بـ”نورة” الذي يقصده مئات…
-
المخماخ في مطعم “الحراڨ” المتخصص في أكل الشوارع الشعبي التونسي
في منطقة الرحبة، وسط مدينة منزل كامل، يتواجد مطعم “الحراڨ” المتخصص في أكل الشوارع الشعبي التونسي، ويقدّم هذا المطعم عددا…
-
الطريقة التقليدية الاحترافية لصناعة أوراق الملسوقة في البيت
طريقة سهلة جدا لعمل الملسوقة التونسية لإعداد البريك في المنزل خلال شهر رمضان المعظّم أعاده الله علينا وعليكم بالخير وفي…
-
أشهى وألذ الأطباق التونسية والعالمية في مكان واحد..Ettounsi Self
حلقة جديدة من المخماخ، فمنا خلالها بتجربة مطعم جديد متخصص في إعداد وتقديم أشهى الأطباق التونسية والعالمية على غرار الكسكسي…
-
الدجاجة الشرقية في سوسة.. ملك الدجاج المشوي والمصلي في تونس بدون منازع
في شارع الرائد البجاوي، في منطقة بوحسينة التابعة لولاية سوسة، يتواجد مطعم الدجاجة الشرقية، أحد أفضل المطاعم المتخصصة في تقديم…
-
ملك الصحن تونسي والبريك والفريكاسي منذ 80 عاما.. تجربة مطعم شارلو في مدينة بنزرت
وسط مدينة بنزرت التونسية، يتواجد أحد أقدم المطاعم المتخصصة في تقديم الأكلات الخفيفة، يعرف وسط الأهالي بـ”شارلو” ويقصده سكان المدينة…
-
تونس.. تجربة قائمة الطعام بمطعم كابكورنر المتخصص بإعداد شاورما اللحم على الحطب
في الموسم الثاني من برنامج المخماخ، تم الاختيار على عدد من أبرز المطاعم المتخصصة في تقديم عدد من الأطباق التونسية…
-
عمرها أكثر من 200 عام.. طريقة صناعة الخبز التقليدي في أشهر مخبزة في القيروان
في هذه الحلقة التي نعيد نشرها قبل الحلقات الجديدة، زار المخماخ أشهر مخبزة في مدينة القيروان أين عاين طريقة صناعة…
-
روبورتاج حول طريقة صناعة معجون الطماطم مضاعف التركيز بمصنع “عبيدة”
بعد أسابيع من التواصل مع عدد من المصانع المتخصصة في الصناعات التحويلية للطماطم في تونس، وافق معمل وحيد على فتح…
