في محله الصغير بمنطقة العمران وسط العاصمة تونس، يقف مكرم، الرجل الخمسيني، يلبي طلبات عشرات المنتظرين تناول طبق الصحن التونسي…
على مدى عقود، برعت الحاجة الزينة، المرأة التسعينية، في إعداد أكلة الكسكسي التونسية المعروفة، مستعينة بخبرتها الطويلة وبالوصفة التقليدية التي توارثتها…
خاص-“الموندو”-حمزة مثلوثي-مترجم صحفي تونسي- إذا ما كان الأكل رياضة أولمبية، ستحتكر الصين جميع ميدالياتها على الدوام، فطوال حياتي لم أشاهد…
خاص-“الموندو”-تحرير صفاء لسود- صحفية تونسية- “أهلا بيك، مرحبا، وينك هالغيبة، كالعادة؟”، بهذه الكلمات وغيرها، يستقبل جلال، الرجل الستيني المعروف وسط منطقة…
انتشرت خلال السنوات الأخيرة، صور وفيديوهات لمشاهير حول العالم، يتناولون أطباقا وأكلات ملفوفة بالذهب، رغم تأكيد مختصّين في مجال التغذية،…
يوجد في العالم اليوم، أكثر من 1.2 مليار خروف منتشر في أكثر من 200 دولة، ورغم هذا الانتشار الواسع، لم…
تحتلّ تونس، مركزا متقدّما في صفوف أكبر البلدان المنتجة للوز (المركز العاشر)، بطاقة إنتاجية تتجاوز 60 ألف طن في السنة.…
عندما يصبح الغلاء عادة، والشطط في الأسعار حدثا عابرا، وتجاوز القوانين والأعراف أمرا محمودا، يصبح لزاما على من يرى في…
“أهلا بجاري، أهلا بخويا، يا مرحبا…” بهذه الكلمات وغيرها من عبارات الترحيب، يستقبل “العصفور” حرفاءه الواحد تلو الآخر، قبل أن…
لكلّ منا شغفه في هذه الحياة، ولكن تحويل الشغف إلى إبداع على أرض الواقع، لا يستطيع تحقيقه أي كان، خاصة…